粉玉柚皮是一道由柚子皮等食材製成的菜餚。
基本介紹
- 菜名:粉玉柚皮
- 難度:普通
原料,主料,輔料,做法,小貼士,
原料
主料
柚子皮
輔料
大蒜、生薑
做法
1.將柚子皮外面的黃色皮薄薄一層刨掉(我拿來做蜂蜜柚子茶''特別好喝)然後將裡面白色絮狀物切乾淨'然後切丁 | ![]() |
2.浸泡在水中一個晚上'期間要多換水'就是把裡面水擠出來換上新鮮的'四五次就行''就放那'空的時候想到給他換換水 | ![]() |
3.青椒切條'大蒜切片'姜切絲''''加油'油熱倒入大蒜生薑爆香'加入青椒翻炒兩下'加入柚子皮 | ![]() |
4.柚子皮要擠乾水再下''然後炒炒''炒到油都被柚子皮吸了發乾時加小半碗水''千萬不能加多''''''炒熟(柚子皮吃起來差不多沒有柚子的味道)加入一點點生抽'鹽'味素即可 | ![]() |
5.雖然柚子皮吸油'但是炒不要很多有油的'就一般炒蔬菜的油量'很健康~ | ![]() |
小貼士
1.用的是紅柚'就是粉色的'白柚也可以''這道菜可以買很辣的青椒'顏色'味道那叫一個好~柚子都是寶'削下黃色的皮可以做蜂蜜柚子茶~