米魚膏燉蛋

米魚膏燉蛋，是由米魚膏、雞蛋、小蔥作為主料的菜餚。

基本介紹

• 中文名：米魚膏燉蛋
• 主要食材：米魚膏、雞蛋
• 輔料：小蔥
• 調料：鹽、雞精
• 工藝：蒸煮

做法：
1、把米魚膏洗淨切成段，雞蛋打散加少量水、鹽、雞精打勻，再把米魚膏裝入燉的碗中，雞蛋液過濾倒在米魚膏上。
2、把蛋液蓋上保鮮膜，放入電蒸鍋蒸時間約20分鐘，小蔥切細撒入蒸好的燉蛋上即可。
月月溫馨提示：
1、如果想要營養好點，儘量選擇土雞蛋做材料。
2、雞精稍微的一點就可以，魚膏本來就有鮮度。
3、此湯有點魚腥味，不喜歡蒸鍋味的慎重，但很有營養喔。