米豆腐燜豬蹄

米豆腐燜豬蹄是一道由豬蹄、米豆腐等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：米豆腐燜豬蹄
• 主要原料：米豆腐，豬蹄
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 儲藏方法：常溫

材料

米豆腐燜豬蹄

豬蹄兩隻，米豆腐500克，蔥片，薑片，蒜片，豆瓣醬一大勺，花椒粉一小匙，老抽少許，蔥花

做法

1、豬蹄洗淨後加清水褒至軟爛盛出，高湯盛出備用；

2、米豆腐在開水裡焯一下撈出備用；

3、鍋內加一大勺油燒至微熱，放入豆瓣醬炒香；

4、加入蔥片、薑片、蒜片爆香後，倒入燜好的豬蹄，再加入焯過的米豆腐翻炒；

5、倒入老抽，加一小勺花椒粉，摻入高湯；

6、蓋上鍋蓋，燜十分鐘，撒上蔥花出鍋。