米椒爆蹄筋

米椒爆蹄筋是一道菜品，主料是豬蹄筋等，配料是辣椒等。

基本介紹

• 中文名：米椒爆蹄筋
• 菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜
• 口味：微辣
• 工藝：爆炒

所需食材

主料

豬蹄筋350克

輔料

辣椒(紅,尖)20克,辣椒(青,尖)20克

調料

鹽5克,味素2克,白砂糖2克,蚝油5克,辣椒油15克,大蔥5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,植物油30克教您米椒爆蹄筋

做法

1. 蹄筋煮熟切成段；

2. 米椒（辣椒）、綠尖椒頂刀切段，備用；

3. 炒鍋下植物油燒熱，用蔥、姜、蒜爆香，放入米椒、蹄筋以及所有調料翻炒，出鍋時，淋紅油即成。