籮籮酸湯魚（簋街一店）

“北京苗家籮籮酒店管理有限公司”是一家以經營酸湯魚火鍋為主的餐飲連鎖企業，創始人羅盛義先生於1997年到北京考察學習相關經驗，憑藉自己特有的吃苦耐勞精神，在事業上不斷探索努力，於1999年在北京最繁華的餐飲文化街“簋街”創立了“籮籮酸湯魚”這一品牌，在北京餐飲業享有較高知名度。2002年註冊成立了“北京苗家籮籮酒店管理有限公司”。 公司自成立以來，以熱情大方的超值服務、高品質的綠色營養食品、以大眾消費為基礎，贏得顧客充分的信任和廣泛的認同，擁有良好的社會口碑。隨著企業的不斷發展，公司2003年建立了物流中心。目前已完成95%的主要產品完全自主加工生產及原材料的配送模式，同時企業給員工提供圖書、羽毛球、桌球、籃球等文體娛樂設施，使全體員工能在和諧的氛圍環境中工作和生活，以“顧客至上、勤儉為榮、籮籮是家、美食我揚”的口號為座右銘，提高員工的素質和思想道德觀，全面增強團結合作意識，為企業的發展打下良好的基礎。 籮籮酸湯魚起源於“天無三日晴，地無三尺平，人無三文銀”的貴州高原，它是用貴州特產的野生西紅柿和秘制發酵的米酸加入多種天然的特殊調料和中草藥配製成自然酸湯效果後，將活魚剖洗乾淨後下鍋而成。“三天不吃酸，走路打竄竄”是當地流傳的口頭禪，可見當地人對酸可謂是情有獨鐘。

基本介紹

• 餐館名稱：籮籮酸湯魚(簋街一店)
• 地區：北京市
• 人均價格：81
• 營業時間：00:00-24:00

餐館類型

火鍋

適宜商務宴請、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

苗寨里還有一種不願外傳的隱私，每當老公外出數日歸來，其妻一定要設法弄一鍋濃汁酸湯魚，次日夥伴相遇，便會打趣道“咱個些（怎么樣）？經熬不？”被問者面紅耳赤，打趣者一陣狂笑，雖是山野村語，卻也道出酸湯魚的奧秘。

特色服務：是老字號，可以刷卡，有wifi，有停車位，提供線上選單，有夜宵，有無煙區，有送餐。

推薦菜

酸湯鯰魚	酸湯魚	米酒
金針菇	米豆腐	酸蘿蔔炒飯
醬料	酸湯烏江魚	烏江魚
蕨根粉	黃粑	米粉
鮎魚	酸菜	花江狗肉
怪嚕炒飯	苗王雞	午餐肉
涼拌薄荷	大白菜	薄荷雞
滷味隨便吃	涼拌薄荷葉	土雞煲
厥芭臘肉	籮籮酸湯王	鯰魚
草魚	家鄉酸菜鍋底	高湯鍋底

地址

北京市東城區東直門內大街186號