簡版乾鍋茶樹菇

簡版乾鍋茶樹菇是一道菜品，主料是茶樹菇等，配料是乾辣椒等。

簡介

這道菜在家做也很簡單，成本不到十塊錢。只是少了個乾鍋，其實飯店裡也是用炒好了再移到乾鍋里的
吃起來味道都一樣的~

用料

茶樹菇 青椒

乾辣椒 花椒

豆豉 薑片

糖 鹽

生抽

做法

1. 茶樹菇剪掉老根提前一夜用冷水泡發，如果沒時間就用溫水泡兩小時，充分洗淨
   
2. 2.泡好的茶樹菇放開水鍋中焯兩分鐘，撈出瀝乾水分待用
   
3. 3.熱鍋冷油，下入乾辣椒幾個，花椒一手心，豆豉一勺，薑片炒香
   
4. 4.再下入焯好的茶樹菇和青椒片煸炒，最後加生抽，鹽，糖調味即可
   

小貼士

豆豉可用郫縣豆瓣醬替代，那樣的話就不用加鹽了~
一般二兩乾茶樹菇就可以做一大盤了~