簡易鹵豬心

基本介紹

• 中文名：簡易鹵豬心
• 主要食材：豬心
• 分類：其他菜系
• 口味：鹹鮮味

材料

豬心兩個，花椒，八角，桂皮，香葉，蔥姜，滷汁，鹽

做法一

1、豬心切開洗淨血污，切片；放入冷水中燒開，撇去浮沫繼續煮3-4分鐘，撈出

2、花椒，八角，桂皮，香葉，蔥姜，滷汁兩大勺，鹽適量，加一大碗水燒開，繼續燒兩分鐘。

3、燒好的汁，涼成溫熱，倒入煮好的豬心，泡2個小時即可

吃的時候可以澆點蒜汁！

做法二

原料：豬心500克

調味料：食鹽20克，白糖8克，八角4粒，花椒10粒，桂皮一塊，蔥一段，姜一塊，料酒適量，雞精適量，醬油兩小勺。

做法三

1.將豬心切開後清洗乾淨血水，用手擠壓乾淨。

2.鍋中燒開水後放入豬心煮5分鐘後撈出。

3.鍋中燒開水後加入食鹽、白糖、蔥、姜、料酒、醬油及香料包燒開後在加入豬心煮製30分鐘後加入雞精繼續煮5分鐘關火悶制10分鐘撈出，晾後切片即可。