簡易雜菜湯是一道由椰菜、番茄等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：簡易雜菜湯主要食材：椰菜半個輔料：蕃茄4個紅蘿蔔2-3條調料：鹽、胡椒粉適量 材料,製法,小貼士, 材料椰菜半個蕃茄4個紅蘿蔔2-3條薯仔2個粟米2-3條栗子10粒調味料:清雞湯1罐水適量鹽、胡椒粉適量製法將所有材料洗淨。蕃茄1開8，椰菜切粗絲。紅蘿蔔、栗米、薯仔切至合適之大小。栗子浸於熱水中，去衣。燒滾上湯及水，先放入紅蘿蔔、蕃茄、粟米及栗子，煲腍紅蘿蔔，轉細火煲2小時。薯仔及椰菜於吃前30分鐘才放入滾的湯中滾一會，以免過溶。加入鹽、胡椒粉調味。如用真空煲，只須煮滾所有材料，倒進真空煲內煮便可。小貼士以上材料除紅蘿蔔、蕃茄是必要外，其餘皆可因個人喜好加減。
