簡易版青椒牛排骨

簡易版青椒牛排骨是以牛排骨為主料的菜品。

基本介紹

• 菜名：簡易版青椒牛排骨
• 難度：普通

原料

主料

牛排骨、青椒、洋蔥

輔料

黑椒粉、五香粉、料酒、生抽、姜、八角、柱侯醬、辣椒粉、蔥、蒜

做法

1.牛排骨先泡出血水，一兩個小時左右，然後焯水去浮沫再撈出牛排骨。
2.倒掉後讓牛排骨重新進鍋，加入姜，蔥結，八角，適量水約500毫升不必沒過排骨，大火燒開後改用小火慢慢燉煮，一個小時後改用大火收汁，收剩一點汁即可。
3.把煮好的牛排骨盛出，鍋里用蒜爆香後依次加入洋蔥絲，牛排骨，青椒，撒上五香粉，炒至青椒變軟即可！

小貼士

1.牛排骨先泡出血水，一兩個小時左右，然後焯水去浮沫再撈出牛排骨，把水倒掉後讓牛排骨重新進鍋，加入姜，蔥結，八角，適量水約500毫升不必沒過排骨，大火燒開後改用小火慢慢燉煮，一個小時後改用大火收汁，收剩一點汁即可。把煮好的牛排骨盛出，鍋里用蒜爆香後依次加入洋蔥絲，牛排骨，青椒，撒上五香粉，炒至青椒變軟即可！