簡易版辣白菜

基本介紹

• 中文名：簡易版辣白菜
• 主要食材：白菜，白梨
• 分類：韓式，冷盤，辣

用料

材料	用量
白菜	4大片
白梨	半個
大蒜	2瓣
鹽	1+1/2小匙
韓式辣醬	2大匙
辣椒粉	1大匙
白糖	1大匙
白醋	1大匙
雞精	1小匙
姜粉	1小匙
白芝麻
黑芝麻	適量

做法

1. 白菜洗淨後改刀切成大片，白梨去皮切成小片，大蒜切片

2. 把所有材料放入大盆內，加入鹽、糖、雞精、白醋、姜粉拌均，醃製一下

3. 大約30—40分鐘後，放入辣醬和辣椒粉，充分攪拌

4. 最後撒上芝麻，拌均後用蓋子蓋住，發酵約24小時

5. 隔天用乾燥的小瓶存放在陰涼的地方再發酵24小時，第三天的晚上即可食用