基本介紹
- 中文名:簡易燒烤醬燉魚
- 主要食材:魚,雞湯
- 分類:燉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
魚 | 一條(我用的是鱒魚) |
雞湯 | |
韓國燒烤醬 | |
料酒 | |
老抽 |
做法
1. 魚一條(我用的是鱒魚),洗淨,切段兒,丟高壓鍋里。加雞湯,韓國燒烤醬,料酒和一點老抽醬油。湯不用太多,湯的高度有魚塊兒的一半即可 |
2. 設定高壓,8分鐘。我的高壓鍋是電的,如果不是電高壓鍋的話,可以等鍋上汽以後計時8分鐘。其實,這個時間是我自己隨便設的,也許不用這么長時間就可以。到時間後,關火,然後就不用管它了,等要起鍋裝盤之前,打開鍋蓋,把鍋里的魚翻個面,大火咕嘟咕嘟收一會兒汁。沒有高壓鍋的朋友,就用普通鍋也一樣燉哈,不過,可能湯汁略多些為好,另外,要留心燉多少時間的問題 |
3. 收汁至湯汁濃稠就可以盛盤了,湯汁不要收乾,要稍微多留一些,吃的時候,魚肉蘸上湯汁,很美味 |