簡易朱古力草莓撻

簡易朱古力草莓撻是以（皮）麵粉、玉米澱粉為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：簡易朱古力草莓撻
• 主要食材：（皮）麵粉，玉米澱粉

用料

材料	用量
（皮）麵粉	120g
玉米澱粉	100g
黃油	100g
可可粉	10g
砂糖	50g
水	30ml
雞蛋	1個
（餡）牛奶	20ml
黃油	20g
朱古力	100g
草莓	適量
蜂蜜	少許

做法

1. 先準備齊餅皮需要的材料
2. 將麵粉,澱粉,砂糖,可可粉倒入一起,攪拌均
3. 攪拌均之後加入黃油,黃油是要室溫軟化的，加入後用手把黃油跟麵粉融合在一起
4. 就是像完成圖這樣。
5. 加入30ml的水,加雞蛋.混合到好像右下角這樣子,揉到好像麵團。但是注意（不能揉的太細膩，就大概是一團又不散開就好了）
6. 保鮮膜包著，放入冰櫃冷藏30分鐘
7. 拿出來，上下鋪油紙，用擀麵杖擀得大概2MM的厚度
8. 模具塗好黃油。把油紙上擀好的面瓶平攤到模糊，用手固定好邊
9. 反正就是隔著油紙，用擀麵杖擀一下，大概的多餘的麵餅就就可以拿掉啦。
10. 然後用刀叉在餅底叉滿小洞。（透氣啊）。在拿進去烤箱上下層180烤25分鐘，上面放一下米，壓著餅底以防膨脹。
11. 上面隔著油紙放米，再拿進去烤箱上下層180烤25分鐘，壓著餅底以防膨脹。
12. 接下來我們準備餡料。
13. 首先朱古力隔水融化好後加入黃油跟牛奶，最後融成朱古力醬。
14. 烤好的餅底拿出來均勻塗上朱古力醬
15. 準備對半切好的草莓跟蜜糖。
16. 把草莓平鋪到撻上去後，塗上蜂蜜，我們的步驟就做完了。
17. 放在冰櫃冷藏一下，口感很不錯！