簡易台式蘿蔔糕

簡易台式蘿蔔糕

簡易台式蘿蔔糕是一道以白蘿蔔、澄粉、在來米粉為主要原料製作的美食。

基本介紹

  • 中文名:簡易台式蘿蔔糕
  • 口味:可口
  • 主要食材白蘿蔔米粉
  • 輔料:醬油3大匙,鹽1大匙,白鬍椒粉
材料,做法,

材料

白蘿蔔1500公克,在來米粉600公克,澄粉60公克,水1800cc,醬油3大匙,鹽1大匙,白鬍椒粉1大匙

做法

1.將白蘿蔔洗淨,去皮後以刨絲器刨成細絲後,熱鍋倒入5大匙油,燒熱後放入蘿蔔絲,以中火炒軟再加入1000cc水與調味料繼續炒勻。
2.在來米粉與澄粉一起放入大碗中,加入800cc水調勻成米漿後,再分次倒入作法1的鍋中,以小火拌攪至成煳狀。
3.將模型內鋪上玻璃紙,再倒入作法3的材料裝至八分滿後抹平表面。
4.放入蒸鍋中以中大火蒸約50分鐘即可。

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