簡易午餐炒麵

基本介紹

• 中文名：簡易午餐炒麵
• 主要食材：掛麵，木耳
• 分類：炒麵

用料

材料	用量
掛麵
木耳	5-7片
捲心菜/包菜	3片
胡蘿蔔絲	少許
鹽	少許
耗油	2-3勺

做法

1. 煮鍋 加水 燒開 下面, 如果是乾木耳的話可以舀一點熱水泡木耳

2. 燒水過程中可以把包菜切絲 木耳切絲 胡蘿蔔切絲

3. 面煮好以後撈出來放在大碗裡 滴兩滴油 攪拌一下防止黏住

4. 炒鍋 倒油 燒熱以後下按次序下胡蘿蔔 包菜 木耳 （胡蘿蔔比較硬所以多炒一會， 也可以蓋上鍋蓋燜一下，悶出水以後炒煮軟的掛麵不會粘鍋，）

5. 等胡蘿蔔變軟以後加面， 翻炒均勻以後加鹽和耗油， 攪拌均勻（每根麵條都裹著點汁就好啦， 嘗一下味道， 不夠的話再加一點雞精或者耗油） 出鍋