簡易五香滷牛肉

基本介紹

• 中文名：簡易五香滷牛肉
• 主要食材：牛肉，八角
• 分類：鹵

用料

材料	用量
牛肉	500克
八角	1個
草果	1個
薑末	30克
月桂	5克
乾辣椒	若干
糖	1湯匙
生抽	適量
老抽	少許
耗油	少許
豆瓣醬	2湯匙
味素	適量

做法

1. 牛肉洗淨並灼水（主要為了去血）。

2. 在高壓鍋內放入清水（可以淹過牛肉），並加入糖、味素、八角、草果、肉桂、乾辣椒、生抽、老抽、耗油、薑末、豆瓣醬等配料。

3. 放入牛肉。

4. 高壓鍋煮50分鐘。

5. 牛肉出鍋冷後切片，搞定！！！