築井鋪池，淮北製鹽之法，先以海水漬鹵，再以曬池成鹽。開闢曬池，需先築大井以蓄滷水。近海之區，開溝一道，引水為鹵儲於井內。離海遠者，則擇鹵重之地，深鑿井泉，名為鹵井。俟井內水滿鹵足，將鹵置入土池套曬，再入磚池攤曬成鹽。
