基本介紹
- 書名：節氣好食
- 作者：鑫雨霏霏
- 出版社：中信出版社
- 出版時間：2020年6月
- 頁數：248 頁
- 定價：79 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787521713886
內容簡介,圖書目錄,春,番外篇 春節,夏,番外篇 端午節,秋,番外篇 中秋節,冬,番外篇 臘八節,作者簡介,
內容簡介
應不同節氣，吃不同的菜，既是傳統，也是順應時令的飲食智慧。立春吃春餅，清明吃青團，冬至吃餃子……作者鑫雨霏霏在這本書中，寫下了適合今天吃的58道家常菜和4種飲品，既涵納了傳統的吃法，又結合了當下一些流行的菜餚的做法。
全書共分為4個章節，每個章是一個季節，每一小節以節氣介紹作為開篇，傳遞了不同節氣的飲食知識，分享了適合不同時節的菜餚。這是一本寫給大眾的節氣食譜，值得每一個熱愛美食的人去嘗試。
圖書目錄
春
春韭牛肉
春卷
雨水
蜂蜜黃油烤粗糧
冰糖雪蓮子桃膠燉木瓜
驚蟄
莜麥菜春筍炒蝦仁
墨西哥春卷
春分
菠菜意面
莧菜魚
清明
鹹蛋黃肉鬆青團
菠菜山藥泥
穀雨
莜麥菜豬肉餡餅
蔥油麵
飲料：黃瓜冰綠茶
番外篇 春節
黃金福袋
南乳齋煲
夏
立夏
立夏蛋
五彩飯
小滿
扁豆冬瓜湯
冰糖青梅醬
芒種
火龍果時蔬
櫻桃派
老北京炸醬麵
鹹蛋黃焗南瓜
小暑
桂花糯米蓮藕
綠豆百合蓮子粥
飲料：多肉瓜瓜
番外篇 端午節
水晶粽子
蛋黃豬肉裹蒸粽
秋
立秋
秘制叉燒肉
普羅旺斯燴雞
處暑
橙汁鴨胸
蓮子百合豬肚湯
白露
紅酒燉梨
芝士焗紅薯
秋分
蟹粉小籠包
銀耳枸杞雪梨養顏盅
寒露
金湯小米海參粥
板栗排骨飯
霜降
柿柿如意
