箬葉蒸飯

基本介紹

• 中文名：箬葉蒸飯
• 主要食材：糯米，粳米

用料

材料	用量
糯米	一杯
粳米	一杯
豬肉	適量
香菇	適量
箬葉	若干
黃花菜	適量
生抽、老抽、鹽巴、料酒	少許

做法

1. 豬肉切塊，用生抽、老抽、料酒提前一天醃製
2. 糯米大米混合洗淨後清水泡5個小時左右
3. 黃花菜、香菇洗淨泡發，切小塊
4. 準備好蒸籠，把洗好的箬葉按需要裁剪好鋪好底部和側邊
5. 豬肉塊、黃花菜、香菇倒入鍋中翻炒片刻，把米瀝乾倒入鍋中，加入鹽巴拌勻，盛到準備好的蒸籠里
6. 再在上面鋪層箬葉，上電壓鍋蒸1.5小時
7. 大功告成，開吃