管曉寧(烹調技師)

管曉寧，男，漢族，1974年7月3日出生，重慶人。高級烹調技師，中國烹飪名師，國家職業技能鑑定考評員。

基本介紹

• 中文名：管曉寧
• 國籍：中國
• 民族：漢族
• 出生日期：1974年7月3日
• 出生地：重慶

1993年參加工作，師承史正良學習烹飪技術。先後在空軍司令部、北京寧芳德藝培訓中心工作。曾在北京市第三屆烹飪服務技術大賽中獲果蔬雕刻金獎；全國第十二屆廚師節暨首屆川菜大賽中獲熱菜、冷菜、食品雕刻金獎；首都首屆營養美食技藝大賽獲三項金獎；2003年中華烹飪技術創新大賽名列食品雕刻項目金牌榜首，被勞動和社會保障部授予“全國技術能手” 稱號。

曾著有《新篇仕女雕技法與運用》、《食雕技法綜合篇》等書籍，其業績被多家新聞媒體報導。