《筷子 手指和刀叉：從飲食習慣看文化差異》從飲食習慣中的筷子和刀叉入手，研究了中西文化的差異，主要包括有：筷子文化——人文精神突出的文化；手指文化——宗教精神突出的文化；刀叉文化——科技精神突出的文化三部分內容。中西方文化有很大的差異，這是眾所皆知的事情。
基本介紹
- 書名：筷子、手指和刀叉：從飲食習慣看文化差異
- ISBN：9787501234387
- 出版社：世界知識出版社
- 出版時間：2009-01-01
圖書信息,作者簡介,目錄,
圖書信息
作 者：蔡德貴 著
版 次：1
頁 數：285
裝 幀：平裝
開 本：大16開
作者簡介
蔡德貴，1945年7月25日生，山東招遠人。現為山東大學教授、博士生導師，巴哈伊研究所所長，兼任中國孔子基金會學術委員、季羨林研究所副所長，中國宗教學會理事、中國孔子學會理事。曾任《文史哲》主編、《孔子研究》主編。1970年3月本科畢業於北京大學阿拉伯語專業，1982年研究生畢業於山東大學中國哲學專業。獲哲學碩士學位。先後在科威特、埃及、美國、瑞士、沙烏地阿拉伯、以色列、日本、韓國、馬來西亞、印度、印度尼西亞、利比亞、新加坡和中國香港、澳門進行訪問研究、工作和參加學術活動。主要社會兼職有：中國社會科學院巴哈伊研究中心學術委員和東方文化研究中心特約研究員，教育部“九五”、“十五”規劃宗教學科評審組專家，華夏文化促進會理事，山東省社會科學規劃專家組成員，中華全國外國哲學史學會理事，中國宗教學會理事，中國阿拉伯文學研究會理事，中國教育家協會理事，香港國際教育中心顧問，台灣儒學青年會顧問等。1995年獲國務院頒發的社會科學突出貢獻證書、享受政府特殊津貼，1997年被選拔為山東省專業技術拔尖人才。主要學術著作：《十大思想家》（合著）、《秦漢齊學》（合著）、《東方著名哲學家評傳》（共5卷，副主編，任其中《西亞北非卷》、《猶太卷》主編）、《阿拉伯哲學史》、《沙漠裡的沉思——阿拉伯人的哲學與宗教》、《修身之道》、《季羨林傳》（山西古籍出版社和人民出版社兩個版本）、《阿拉伯近現代哲學》（主編）、《東方思想寶庫》（主編之一）、《儒學大詞典》（副主編）、《世界哲學家詞典》（副主編）、《道統文化新編》（合著）、《中國哲學流行曲》、《當代伊斯蘭阿拉伯哲學研究》（主編）、《當代新興巴哈伊教研究》及其修訂本、《當代東方儒學》（合作主編）、《擇善而從——季羨林師友錄》、《東方學人季羨林》、《季羨林寫真》、《真情季羨林》、《五大家說儒》、《中國和平論》、《季羨林之謎》等。
目錄
總論
（一）世界文化的體系
（二）筷子文化圈屬於合一自然派
（三）手指文化圈屬於親證自然派
（四）刀叉文化圈屬於分割自然派
（五）三大派有必要互補
一、筷子文化——人文精神突出的文化
（一）中國地域文化的分野：以齊魯文化為例
（二）“三大發明”、“四大發明”和更多發明
（三）絲綢之路和陶瓷之路
（四）茶葉與茶道
（五）“煞割令”與“中國雪”
（六）中國佛與印度佛
（七）東方儒學的共同價值觀
