策勒紅棗，新疆維吾爾自治區策勒縣特產，全國農產品地理標誌。
策勒縣氣候乾燥炎熱，土壤沙性大，主要類別是棕漠土和中性沙壤土，質地疏鬆，通氣性強，耕性和供肥性好，微生物活動比較強烈，有機質分解迅速，氣、熱、肥力因素易於滿足農作物生長需要，土壤速效鉀含量高，適合紅棗生長。策勒紅棗屬乾、鮮兼用品種，深紅色，果形端正豐滿、單果重23克，最大50克以上。果皮光滑，色澤光亮均勻，果實呈圓柱形或長倒卵形，皮薄果肉厚，果核小，質脆甜，可食率97%以上，經晾曬風乾而成，紅色更深，口感更甘甜，品質上乘。
2013年9月10日，原中華人民共和國農業部正式批准對“策勒紅棗”實施農產品地理標誌登記保護。
基本介紹
- 中文名：策勒紅棗
- 產地名稱：新疆維吾爾自治區策勒縣
- 品質特點：果皮光滑，色澤光亮均勻
- 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號：國家農業部第1989號公告
- 批准時間：2013年9月10日
產品特點,品質特性,營養價值,產地環境,地貌土壤,水文情況,氣候條件,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
品質特性
策勒紅棗屬乾、鮮兼用品種，深紅色，果形端正豐滿、單果重23克，最大50克以上。果皮光滑，色澤光亮均勻，果實呈圓柱形或長倒卵形，皮薄果肉厚，果核小，質脆甜，可食率97%以上，經晾曬風乾而成，紅色更深，口感更甘甜，品質上乘。
營養價值
策勒紅棗內在品質指標：維生素B10.03—0.05（毫克/100克），維生素B20.05—0.93（毫克/100克），還原型維生素C24—28（毫克/100克），總糖70—80（克/100克），蛋白質4.5—6.5（克/100克），脂肪0.4%—0.6%，鈣380—430（毫克/千克），鐵12—16（毫克/千克），鉀10000—12000（毫克/千克），磷1000—1200（毫克/千克），鋅1.9—2.5（毫克/千克），銅1—3（毫克/千克），鎂380—450（毫克/千克），鋁3.2—4.3（毫克/千克）。策勒紅棗營養價值豐富，還含人體必須的18種胺基酸。
策勒紅棗
產地環境
地貌土壤
策勒縣氣候乾燥炎熱，土壤沙性大，主要類別是棕漠土和中性沙壤土，質地疏鬆，通氣性強，耕性和供肥性好，微生物活動比較強烈，有機質分解迅速，氣、熱、肥力因素易於滿足農作物生長需要，土壤速效鉀含量高，這樣的土壤地貌情況適合紅棗生長。
水文情況
策勒縣境內有策勒河等9條季節性河流貫穿境內，季節性河流年總徑流量5.85億立方米，同時地下水豐富，灌溉水起源於崑崙山純天然水源，無任何污染，且富含各種礦物質元素，水質優良，對提高紅棗品質，起到至關重要的作用。
氣候條件
①氣候類型：策勒縣處於歐亞大陸腹地，屬暖溫帶荒漠乾旱氣候區。南部山區為溫帶或寒帶氣候，綠洲平原地區為暖溫帶乾旱荒漠氣候，北部沙漠為典型的大陸荒漠氣候。總的氣候特徵是光熱資源豐富、日照時間長、氣溫變化劇烈、晝夜溫差大。
②熱量氣溫：策勒縣年日照時數平均為2867.2小時，年平均溫度為12.2℃，極端最高氣溫為42.0℃，極端最低氣溫為—23.9℃，平均無霜期長達235天，日較差14.7℃，≥10℃的積溫4200℃—4300℃，乾旱少雨，光照時間長，晝夜溫差大，處長新疆最南端，光熱資源豐富，適宜喜熱喜光的紅棗生長。
策勒紅棗
歷史淵源
新疆從西漢“絲綢之路”開通之後，歷朝歷代在此墾荒種田，紅棗被逐步引進種植約有上千年的歷史，並逐步形成哈密、和田、喀什、阿克蘇等戈壁沙漠地區特有的紅棗品種。
玄奘在《大唐西域記》中也說于闐“宜谷稼，多種果”。在已發掘的洛浦山普魯古墓葬中（戰國至三國時期）出土了桃、杏、酸梅等果核。在民豐尼雅遺址中，曾發現桃、杏、葡萄、梨、沙棗等水果。關於策勒地名的含義，按源於漢代“渠勒”，應屬於古代和闐語地名。按現代維吾爾語解釋，與“其蘭”對音，意為紅棗。
策略縣就是緣於盛產紅棗，故名曰策勒，又名紅棗城。策勒縣曾經有過大規模種植紅棗的悠久歷史，後因歷史的原因，策勒縣的紅棗資源遭到了嚴重的毀損，曾經的“紅棗古城”因為資源的毀損，紅棗種植業的發展曾一度停滯不前。
策勒紅棗
生產情況
2011年，策勒紅棗種植總面積達25.7萬畝，其中規模化精品園面積14萬畝，紅棗掛果面積11萬多畝，紅棗總產6428噸。
2013年，策勒紅棗保護總面積7880公頃，年產量10000噸。
策勒紅棗
產品榮譽
2013年9月10日，原中華人民共和國農業部正式批准對“策勒紅棗”實施農產品地理標誌登記保護。
2020年7月27日，策勒紅棗入選中歐地理標誌第二批保護名單。
策勒紅棗
地理標誌
地域保護範圍
質量技術要求
- 特定生產方式
（1）產地環境：策勒縣紅棗的生產總原則是按無公害農產品標準進行，實行專業化生產，專業化監督，產業化模式。產地環境條件符合《無公害食品 林果類產品產地環境條件》（NY 5013—2006）的規定，選擇排灌方便、土層深厚、土壤結構疏鬆、中性或微鹼性的沙壤土。並根據該地的栽培條件、生態環境和氣候情況進行平整土地。
（2）品種選擇：根據該地域生態條件、優質、高產、抗病、抗逆性強、熟期適宜的優良品種，有駿棗、灰棗等，以駿棗為主栽品種。
（3）土肥水管理：
施肥：嚴格按照《肥料合理使用準則 通則》（NY/T 496—2002）要求，根據土壤肥力，確定相應施肥量和施肥方法。農家肥和化肥混合施用，農家肥結合耕翻與耕層充分混勻做基肥，化肥做種肥。每生產100千克鮮棗施氮肥1.5千克，磷肥1.5千克，鉀肥2—3千克的比例施用，一般每年施肥3—4次即可，秋季每畝是農家有機肥4—5噸，另外可在花期噴施葉面肥，坐果後以噴施磷、鉀肥為主，氮肥為輔；生長中、後期以噴施果樹專用肥。
灌溉：紅棗樹為常年生植物，每年在整個生長期含水量保持60%—80%。出苗前不宜灌溉、待苗出土5厘米時，視土地濕度及時適量澆水。澆水時苗期忌大水漫灌，後期水要及時、澆透並澆冬水。採用以色列先進的滴灌技術灌溉。
（4）花果管理：保花保果是增產的關鍵措施，可在花期放蜂，在花期乾旱噴灑清水，花期噴生長調節劑，幼果期噴灑微量元素等措施保花保果。
（5）整形修剪：整形修剪是紅棗成功與否的關鍵技術，可採用自由紡錘行或小冠疏散分層次剪枝。
（6）病蟲害防治：按照”預防為主，綜合防治“的植保方針，堅持以”農業防治、物理防治、生理防治為主、化學防治為輔“的無害化治理原則。藥劑防治嚴格執行GB4285和GB/T8321的規定，對症適期用藥，並確保農藥施用的安全間隔期。
（7）產品收穫規定：採用人工無傷採摘的方法。采前剪短指甲，輕摘輕放，採摘盛棗容器，選用潔淨的食品級周轉筐等，以防損傷棗果，保證鮮棗的質量。鮮食棗果在脆熟期收穫，乾制棗果在完熟期收穫，除少部分鮮食外，90%以上都是曬成乾制紅棗。
- 產品質量安全規定
質量安全規定：產品質量符合NY5252—2004無公害食品 紅棗要求。
專用標誌使用
該規定地域範圍內的策勒紅棗農產品生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，須向策勒縣農產品質量檢測中心提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。
