筒骨煲黃豆芽是一道美味佳肴，主料是筒骨、黃豆芽、紅棗、枸杞。 基本介紹 中文名：筒骨煲黃豆芽主要食材：?筒骨，黃豆芽特 色：蔥、鹽最暖身的一份湯配料：蔥、鹽 原 料,特 色,操 作, 原 料筒骨、黃豆芽、紅棗、枸杞、蔥、鹽。特 色?最暖身的一份湯。操 作?1、筒骨剁開，下冷水焯過再清洗乾淨。2、黃豆芽洗乾淨。3、把筒骨放入鍋中加滿水，大火燒開後轉小火煲10分鐘再放入黃豆芽。用小火讓筒骨骨髓完全融入到湯中。4、放入紅棗和枸杞。中途不要再次加水，隨時除去浮沫，煲2小時後即可，喝的時候再加鹽。貼士：用筒骨來煲黃豆芽，兩樣鮮美的原料在一起自然是鮮美無比了，黃豆芽是較多的蛋白質和維生素的來源，能讓湯汁變得鮮濃，筒骨的骨髓在熬制後會融合在湯汁中，香味是一般排骨所不具備的，紅棗和枸杞起到補充營養的作用，有補血和補氣的作用。
