筍菇紅燒肉

筍菇紅燒肉是一道由五花肉、杏鮑菇等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：筍菇紅燒肉
• 主料：五花肉 杏鮑菇 胡蘿蔔
• 輔料：玉米油 白糖 料酒 老抽 生抽
• 分類：菜品

筍菇紅燒肉用料五花肉 杏鮑菇 胡蘿蔔 玉米油 白糖 料酒 老抽 生抽 胡椒粉 大料 蔥段 薑片 鹽

筍菇紅燒肉做法

1,五花肉洗淨後切塊，涼水下鍋後煮沸，撇去浮沫，撈出沖洗乾淨

2,鍋內放少許油，加入一勺白天，小火加熱至白糖起小泡變紅，放肉塊翻炒

3,加料酒、老抽、生抽、胡椒粉翻炒上色

4,添湯沒過肉塊

5,放入大料、薑片、蔥段，大活燒開後轉小火燉半小時

6,放入切好的胡蘿蔔塊

7,再放入杏鮑菇

8,燉至所有原料軟爛，湯汁收濃即可