筍絲鹵焢肉是一道以筍絲 、 三層肉、青蔥等為主要原料製作的美食。 基本介紹 中文名：筍絲鹵焢肉主要食材：筍絲100公克、三層肉500公克 輔料：青蔥1支、姜5公克、蒜頭2粒工藝：煮 【調 味 料】醬油膏 2大匙 香油 1小匙 砂糖 1大匙 醬油 1小匙 水 3碗1.將三層肉切成長條狀，放入油溫約190℃的油鍋中炸至外觀成金黃色。2.將筍絲、青蔥切成段狀，蒜頭、姜切片狀備用。3.取炒鍋，加入一大匙沙拉油與作法2的材料爆香後，再放入所有調味料和作法1炸好的三層肉，以中小火煮約30分鐘即可。
