基本介紹 中文名：筍笴讀音：sǔn gǎn注音：ㄙㄨㄣˇ ㄍㄢˇ釋義：用整條芽筍製成的筍乾 亦作“筍笴”。 指用整條芽筍製成的筍乾。 唐 劉恂 《嶺表錄異》卷中：“挲摩筍， 桂 廣 皆植，大若茶碗……其筍，南人亦藏之，為筍笴。”《太平廣記》卷四八三引 唐 尉遲樞 《南楚新聞·芋羹》：“ 百越 人好食蝦蟆。凡有筵會，斯為上味……又或先湯內安筍笴，後投蛙，及進於筵上，皆執筍笴，瞪目張口，而座客有戲之曰賣燈心者。”
