筍心

筍心

筍是竹的嫩芽,其種類因竹而異。其中毛竹冬筍,被譽為“黃山山珍”。它脆嫩鮮美,營養豐富素有宮廷美食之稱。

基本介紹

  • 中文名:筍心
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:大多數人
  • 副作用:無
百度名片,製作工藝,功效,食用方法,

百度名片

竹筍屬野生綠色食品,營養豐富,肉質細嫩,味道爽口,清香純正。野寨筍心選用天柱山區竹海中剛破土的毛竹筍為原料,採用先進設備精製而成。

製作工藝

將毛筍剝殼洗淨,放入鍋中煮熟。用小刀在筍尖處劃一刀剝出筍衣,平整地取出曬乾或烘乾。

功效

內含蛋白質、胺基酸、維生素、微量元素。尤其是植物纖維含量高,有助腸道蠕動能預防便秘和結腸。

食用方法

取本品在溫水裡充分浸泡發透,瀝乾水分,便可炒食或製成湯餚。
可入排骨(雞塊)跟浸泡後的筍心直接加水清燉,味道鮮美。

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