筍乾黃豆高湯

材料

乾筍150克，黃豆適量，蔥、姜、蒜各適量調味料醬油2大匙，糖1大匙，鹽、味素、五香粉各少許，高湯適量.

做法

1、黃豆洗淨後用溫水泡1個小時．至脹發後撈出瀝乾備用。

2、乾筍用清水浸泡至軟後，切小丁用少許鹽和醬油略醃。

3、炒鍋燒熱油，放黃豆、筍丁及調味料略炒片刻，加入高湯，燒至汁收入味即成。