筍乾醬肉包

筍乾醬肉包是一道美食。

基本介紹

• 中文名：筍乾醬肉包
• 主要食材：豬肉，筍乾

用料

材料	用量
豬肉	500克
筍乾	200克
滷料	一包
豆醬	3勺
老抽	一勺
砂糖	3勺
麵粉	400克
酵母粉	4克
蜂蜜	兩勺

做法

1. 酵母粉溫水化開，加兩勺蜂蜜與麵粉混合。
2. 揉成麵團，餳發40分鐘。
3. 水發筍乾，與肉切大塊，在滷水中用高壓鍋壓15分鐘，撈出切小丁。
4. 下豆醬、老抽和砂糖，炒香筍丁與肉丁。
5. 餳發好的麵團，擀10個5mm厚的麵皮，放上炒好的筍乾醬肉餡。
6. 包成包子冷鍋上蒸籠，靜置20分鐘，開大火蒸15分鐘，關火不揭蓋，再燜3分鐘。
7. 蒸好的包子，出鍋了！
8. 好香啊！