筍乾煸肉絲是一道以筍乾、肉絲等為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：筍乾煸肉絲
- 主要食材：筍乾適量 豬裡脊肉適量
- 輔料：辣椒(青尖椒1根 紅尖椒 1根）
- 調料：色拉油適量 食鹽4克
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主料
筍乾適量 豬裡脊肉適量
輔料
辣椒(青尖椒1根 紅尖椒 1根）
調料
色拉油適量 食鹽4克 生抽5克
做法
1 油鍋熱後，大約8成熱，將豬肉絲兒放入爆炒，直至變色2 放入筍乾絲，依舊大火翻炒，待筍乾出香味，中途不必，或可以少許加一丁點兒水
3 調到中火，蓋上鍋蓋燜10分鐘
4 打開鍋蓋，加入少許生抽和食鹽
5 放入青紅尖椒絲兒，繼續翻炒3分鐘，即可出鍋
