冰酒是一種甜葡萄酒。是在氣溫較低時，利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。第13屆尼亞加拉冰酒節將在2008年1月18日-2月3日沿整個尼亞加拉葡萄酒產區舉辦，當晚進行了大型“火與冰”冰酒之夜主題活動。
基本介紹
- 中文名：第13屆尼亞加拉冰酒節
- 地點：尼亞加拉
- 時間：2008年1月18日-2月3日
- 主題：火與冰
2008年尼亞加拉冰酒節重點活動速覽
獨特的冰酒節獻禮-火與冰冰酒之夜主題活動(Fire and Ice Icewine Gala)
為了承續這次活動的盛況，更好的把冰酒文化推介到中國，1月20日，在北京瑞士公寓，加拿大安大略省旅遊局、ASC精品葡萄酒公司、攜手國內倡導優質生活方式的高端生活雜誌—— <Bestlife·香格里拉> ，為中國的商界精英人士舉辦了一場別開生面的、具有中國特色的新春冰酒盛會。 在這次主題為“安大略冰酒之旅”的盛會上，主辦方除了安排安大略省旅遊局的相關負責人做“尼亞加拉冰酒節”的介紹外，還通過衛星視頻，把今年加拿大活動的盛況，傳到了北京活動現場，讓大家邊欣賞視頻，邊品嘗當地運來的冰酒，畢業於法國博根地大學 (Universitéde Bourgogne)釀酒系的齊紹仁先生還在現場為來賓介紹了冰酒的禮儀、冰酒的甜點搭配、冰酒的趣聞故事等。
據了解，安大略出產的冰酒大都是在每年12月至來年2月之間釀造的，這是釀造的最好季節，這時的氣溫大多低於零下八度。當柵欄已經凍得跟大理石一般堅硬的時候，葡萄被採摘並壓榨，讓甜到極點的葡萄濃縮汁緩慢的釋出。這些葡萄汁就是釀造世界上最甜的酒——安大略冰酒——的原料。尼亞加拉冰酒節的主辦方正是認識到了冰酒的吸引力和重要地位，因此要把冰酒和冬季尼亞加拉瀑布的魅力介紹給全世界。在冰酒節期間，從盛大的慶祝晚宴、晶瑩剔透的冰雕吧、到冰酒經典周末套餐、烤栗子、冰雕藝術展及沿尼亞加拉著名的葡萄酒產區的冬季旅行，08年的尼亞加拉冰酒節將給所有到訪者前所未有的精彩體驗。
加拿大安大略省旅遊局海外市場總監馬雷蒙(Raymond Mathias)先生表示：“尼亞加拉冰酒節是加拿大安大略省的一個旅遊品牌，能把安大略最好的冰酒帶給中國消費者是我們最大的願望，我們堅信，隨著中國消費者對冰酒的逐漸了解，會越來越喜歡她。安大略是一個可以給到訪的每一位客人不同驚喜和感動的地方，真心希望越來越多的中國遊客有機會與親朋、好友、家人或愛人一起遊覽安大略。在這裡，你們會發現，你們的收穫遠遠超乎你們的想像。”
作為此次活動的中國區主辦方，<Bestlife·香格里拉>雜誌主編丁堅告訴記者：《Bestlife·香格里拉》雜誌，專注於報導人們的生活狀態，在倡導頂級生活方式做了很多深入的專題探索，其所屬的逍遙會“慢享生活”系列活動，實際上是在指導大家，在具體的生活方式上的一種體驗和嘗試，這次達成與加拿大安大略省旅遊局的合作，也是因為“冰酒節”的特色和魅力所致。我們作為中國頂級生活方式的倡導者，是有義務把最好的慢享生活資源介紹給讀者的。
