第三代調和油

第三代調和油是近年來的調和油升級產品，這種調和油中亞油酸、亞麻酸的平衡比例為4:1。

調和油出現在色拉油之後，最初為了風味或廠家出於成本考慮，將幾種常見的色拉油如大豆油、菜籽油、或者是便宜的棕櫚油，混合在一起，稱之為“調和油”，這就是第一代調和油；

由於生活水平的發展，營養均衡變得更重要。有些品牌的調和油就倡導食用油中三大類脂肪酸——飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸的平衡，以金龍魚2002年推出的第二代調和油為代表,倡導膳食中三大類脂肪酸保持平衡比例1:1:1；

近年來，營養學界認為，脂肪酸平衡包括兩方面：一是飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸的平衡，一是人體自身不能合成而必須從膳食中獲取的必需脂肪酸——亞油酸、亞麻酸的平衡。由於大量富貴病如肥胖、高血脂的湧現，必需脂肪酸的平衡就變得更重要起來。

2005年，有食用油廠商開始在第二代調和油的之上，強調亞油酸、亞麻酸的平衡，對調和油進行升級。如香港南順集團推出的紅燈牌第三代調和油，必需脂肪酸亞油酸、亞麻酸平衡比例4:1。

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