第一廚娘家常湯煲

基本介紹

內容簡介

《第一廚娘家常湯煲》由吉林科學技術出版社出版。

作者簡介

孫曉鵬，環球旅行作家，美食暢銷書作家，攝影師，經營著中國最具人氣和影響力的美食生活部落格，部落格訪問人數超過3.3億。美食足跡遍布英國、法國、美國、義大利、加拿大、澳大利亞、智利、韓國、以色列、馬來西亞、西班牙……曾受邀多國旅遊局及外交部，體驗當地旅遊人文，用文字和鏡頭記錄美食背後的故事。業餘時間為多家時尚、旅行、美食雜誌撰稿攝影。熱愛烹飪，鐘情所有簡單、令人感動的美食，對食物原料創新發揮，對操作過程傾注情感，呈現出創新與承襲的無界美食料理。已出版的美食圖書：《YOYO私房菜》《YOYO私房靚湯》《美女愛廚房》《YOYO靚湯美粥》《YOYO烘焙甜品》《YOYO靚味滋養手記》。

圖書目錄

家畜類
豬肚
白果腐竹豬肚煲
三鮮湯
大補肚片湯
豆腐豬肚湯
海瓜子肚片湯
三鮮豬肚湯
玉筍豬肚湯
川椒酸菜肚片湯
豬肝
菠菜豬肝湯
黃瓜肝片湯
豬心
滋補豬心湯
水晶丸子豬心湯
開胃豬心湯
枸杞子豬心湯
蟶子肉豬心湯
豬肉
白菜香菇瘦肉湯
金針菇肉片湯
苦瓜瘦肉湯
西紅柿肉片湯
肉片豆腐湯
雙菇肉絲湯
豬脊骨
海味裡脊骨煲
茶樹菇裡脊骨煲
香菇木耳裡脊骨湯
豬脊骨白菜煲
豬大排
海帶骨頭湯
雙蘿骨頭湯
山珍骨頭湯
豬大骨
蟲草花骨頭湯
山藥骨頭清湯
海參骨頭湯
豬蹄
辣味豬蹄湯
農家蹄花湯
南瓜蹄花湯
雪梨蹄花湯
豬尾
蹄筋豬尾煲
木耳豬尾煲
排骨
冬瓜排骨湯
玉米排骨湯
海帶排骨湯
蓮藕排骨湯
排骨燉三鮮
清補靚湯
山楂荷葉排骨湯
牛肉
當歸枸杞子牛肉湯
蘿蔔牛肉湯
木瓜牛肉湯
牛肉咖喱湯
西紅柿牛肉湯
珍菇牛肉湯
羊肉
蟲草花紅棗羊肉湯
人參黃芪羊肉湯
家禽類
鴿子
蟲草花鴿子湯
靈芝當歸鴿子湯
山藥鴿子湯
冬瓜鴿子湯
醒目鴿子湯
烏雞
香菇烏雞湯
田七烏雞湯
人參燉烏雞
烏雞白鳳湯
滋補烏雞湯
雞
彩椒雞絲湯
木瓜鳳爪湯
當歸雙豆燉老雞
雞肉什錦湯
蘑菇燉仔雞
絲瓜油條雞絲湯
天麻燉仔雞
鴨
薑母老鴨湯
沙參老鴨湯
蔬菜類
冬瓜
二冬湯
三鮮冬瓜湯
紫菜冬瓜湯
苦瓜
苦瓜玉米南瓜湯
絲瓜
酸菜雙瓜湯
毛豆絲瓜湯
絲瓜香菇湯
絲瓜油條湯
黃瓜
黃瓜松花蛋湯
苦瓜綠豆湯
木瓜
木瓜雪梨瘦身湯
木瓜元宵湯
木瓜湯
娃娃菜
娃娃菜香菇湯
香菇
珍菇湯
紅棗香菇湯
百合
陳皮百合蓮子湯
銀耳
銀耳馬蹄羹
靈芝蜂蜜銀耳羹
西紅柿
西紅柿蛋湯
西紅柿土豆湯
山藥
山藥木耳湯
銀耳山藥蛋湯
油麥菜
什錦湯
蘿蔔
彩色酸辣湯
雙花蘿蔔湯
玉米
甜玉米羹
酸菜
酸菜冬粉湯
綠豆芽
銀芽魚丸湯
豆製品類
豆腐
苦瓜豆腐湯
蘿蔔乾豆腐湯
時蔬豆腐羹
絲瓜豆腐湯
松花蛋豆腐湯
香菇豆腐煲
銀絲翡翠湯
銀芽豆腐羹
魚丸豆腐湯
水產類
蛤蜊
花蛤苦瓜湯
三鮮文蛤湯
鯽魚
火腿鯽魚湯
鯽魚冬瓜湯
鯽魚奶湯
鯽魚木瓜湯
甲魚
甲魚煲
西洋參片甲魚湯
鱔魚
白菜冬粉鱔絲煲
雙芽鱔絲煲
酸辣鱔絲煲
蝦
菠菜蝦皮冬粉湯
河蝦黃花菜湯
銀魚
木瓜銀魚羹
彩色銀魚羹
魚頭
魚頭香菇湯
魚頭豆腐煲
海瓜子
海瓜子蒸蛋

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