第一屆“新徽菜·名徽廚”專項職業技能競賽2022年9月下旬或10月（具體時間另行通知）舉行，競賽地點合肥市。
基本介紹
- 中文名：第一屆“新徽菜·名徽廚”專項職業技能競賽
- 活動時間：2022年
活動背景,競賽安排,獎勵辦法,
活動背景
此次競賽目的為弘揚工匠精神，彰顯安徽文化，圍繞“徽”，突出“新”，聚焦“名”，著力提升徽菜師傅烹飪技能，推動徽菜餐飲產業升級，打造徽菜美食文化品牌，有效促進我省餐飲從業人員就業創業、收入提高，持續增進民生福祉。
競賽安排
（一）競賽時間：2022年9月下旬或10月（具體時間另行通知）。
（二）競賽地點：合肥市（具體地點另行通知）。
（三）競賽項目：競賽為單人賽，設中式烹調（徽式菜餚）、中式麵點（徽式麵點）兩個項目。
（四）競賽形式與內容：競賽形式為實操，分指定項目和自選項目，參照世界技能大賽技術標準、國家職業技能標準（三級/高級工及以上），結合皖南徽菜、沿江美食、皖中菜餚、皖北風味等安徽美食文化特色命題（相關技術檔案另行印發）。
獎勵辦法
（一）中式烹調賽項設一等獎3名、二等獎6名、三等獎9名，中式麵點賽項設一等獎1名、二等獎2名、三等獎5名（選手名次按總成績從高分到低分排序，不並列名次），對未獲得上述獎項且在參賽總人數50%以內的選手頒發優勝獎，頒發榮譽證書。
（二）對各賽項第1-3名的職工選手（不含具有全日制學籍的在校創業學生）及各賽項第1名為學生選手的主教練（限1人），按規定授予“安徽省技術能手”稱號。
（三）各賽項排名前20%的選手晉升職業技能等級二級/技師，已具有職業技能等級二級/技師的，晉升職業技能等級一級/高級技師；排名前21%-40%的選手，晉升職業技能等級三級/高級工，已具有職業技能等級三級/高級工的，晉升職業技能等級二級/技師；排名前41%-50%的選手，晉升職業技能等級三級/高級工。學生選手最高晉升到職業技能等級三級/高級工。中式烹調、中式麵點賽項晉升的職業（工種）名稱分別為中式烹調師、中式麵點師。
（四）分別給予各賽項前3名選手每人5000元、3000元、2000元獎金。
（五）對在系列活動中表現突出的市人力資源社會保障局，頒發“優秀組織獎”牌匾。
（六）對在系列活動組織實施過程中做出突出貢獻的承辦、協辦、贊助等單位頒發“突出貢獻單位”牌匾。
（七）鼓勵各參賽代表隊及選手所在地、所在單位等對獲獎選手給予精神獎勵和一定物質獎勵，鼓勵給予成績優異選手另行獎勵，鼓勵給予專家團隊對應獎勵。
（八）鼓勵獲獎選手參加“徽菜名廚”評選，競賽成績作為參考依據。
