笑臉酥餅

笑臉酥餅是以黃油、麵粉為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：笑臉酥餅
• 分類：餅，酥
• 主要食材：黃油，麵粉

用料

材料	用量
黃油	120克
麵粉	160克
雞蛋	一個
細砂糖	180克
速溶咖啡	一袋
泡打粉	3g

做法

1. 黃油軟化

2. 加入砂糖攪拌均勻

3. 分2-3次加入攪拌好的全蛋液，攪拌均勻

4. 把攪拌好的黃油分成兩份，一份加入麵粉，一份加入麵粉和咖啡粉的混合粉，因為咖啡只是做裝飾的，所以兩者比例一比四，甚至可以更大些，一比五即可

5. 將揉合好的兩個麵團放入冰櫃冷藏室松馳一小時

6. 取出後將黃油麵團做成一個5g左右的小圓餅

7. 在小圓餅上用牙籤背點出眼睛和嘴的位置

8. 用咖啡麵團將嘴和眼睛都填進去，再加上頭髮或者蝴蝶結，用小刮刀壓平，這樣完成一個笑臉餅

9. 一爐笑臉餅都照此做好。當然可以有自己的創意，主婦著急，所以基本就是幾個相同的造型

10. 烤箱預熱後，上下火烤制時間15分鐘左右。因為餅乾比較小，所以要注意觀察，一旦變黃就可以關火，在爐內繼續燜十五分鐘左右。我們小烤箱，烤出來不是很均勻，不過看起來焦黃的更像紅臉蛋似的，還蠻可愛的噢