竹蓀香菇排骨湯

竹蓀香菇排骨湯，以竹蓀、香菇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：竹蓀香菇排骨湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：竹蓀，香菇

用料

材料

竹蓀

香菇

枸杞

排骨

做法

1. 竹蓀、香菇、枸杞、各自泡軟洗淨；

2. 排骨焯除血沫，倒入加足開水（一定要開水，否則肉不易爛且會老）的湯鍋中中火不蓋蓋煮15分鐘（可進一步除肉腥），蓋蓋小火繼續半小時；加入竹蓀香菇繼續煲煮一小時；

3. 最後放入枸杞煮五分鐘後加鹽即可。時候煲湯除鹽不加任何調料，絕對食材原味