竹蓀雞蛋湯

竹蓀雞蛋湯是一道以竹蓀、雞蛋等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：竹蓀雞蛋湯
• 雞蛋：1個
• 竹蓀 ：100g
• 小蔥： 適量

配料

適量芝麻油 適量鹽 適量姜

製作步驟

1 鹽水泡竹蓀幾十分鐘（半小時之內即可，視量的多少）

2 洗3-5遍。蔥切成小段，姜切片。

3 水入鍋煮開，放入切好的薑片和蔥花，再打入一個雞蛋，慢火煮熟。

4 放竹蓀煮6分鐘左右。

5 裝盤。