竹蓀豬蹄羹

竹蓀豬蹄羹是一款以竹蓀30g豬蹄420g等為主要食材製作而成的菜品。

基本介紹

• 中文名：竹蓀豬蹄羹
• 主要原料：竹蓀，豬蹄
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：蜜棗，清水，雞粉

主料

竹蓀30g豬蹄420g

輔料

蜜棗1粒清水適量雞粉適量

製作步驟

1.食材：竹蓀、豬蹄和蜜棗。竹蓀豬蹄羹

2.將竹蓀浸泡2小時左右，期間不間斷更換清水，然後擇洗乾淨，瀝乾。

3.將豬蹄洗淨，焯燙一遍，再次洗淨。

4.將豬蹄和蜜棗放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。

5.蓋鍋蓋，大火煮滾。

6.揭蓋，撇去湯麵的油。

7.整鍋倒入電燉鍋中。

8.通電，大火，煲1小時。

9.揭蓋，放入竹蓀。

10.揭蓋，放入適量的雞粉調味。