竹蓀素燴是一道美食，主要製作材料為竹蓀、蘑菇、四季豆。 基本介紹 中文名：竹蓀素燴口味：溫潤可口主要食材：竹蓀，蘑菇，四季豆輔料：鹽3分、雞精2分 菜品名稱,主 料,調 料,作 法, 菜品名稱竹蓀素燴主 料竹蓀1兩、蘑菇2隻、四季豆半兩、筍片半兩、黑木耳及胡蘿蔔花少許調 料鹽3分、雞精2分作 法竹蓀用水泡開後切段、蘑菇切片、四季豆入油鍋拉油後與其他原料一起焯水瀝乾。鍋內放入一杯水，加入原料調味略燒後勾薄芡即成
