竹蓀干貝豚骨湯

基本介紹

• 中文名：竹蓀干貝豚骨湯
• 主要食材：竹蓀，干貝
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
竹蓀	十根
干貝	一把
豬尾骨	半斤
魚露	少許
芹菜末	一小撮

做法

1. 竹蓀輕輕沖水洗淨後浸泡15分鐘備用。

2. 豬尾骨洗淨加適量水高壓鍋高壓煮16分鐘。

3. 待可開鍋後下竹蓀一起煮10分鐘後干貝下鍋繼續煮5分鐘。

4. 加魚露調整鹹淡，撒上芹菜末即可。