竹籠米酒，主要食材為醪糟，輔料為麵粉，調料為澱粉、白砂糖、泡打粉。 基本介紹 中文名：竹籠米酒主要食材：醪糟輔料：麵粉調料：澱粉、白砂糖、泡打粉 主料：醪糟輔料：麵粉 調料：澱粉、白砂糖、泡打粉做法：1、鍋內加入水，放入白糖，燒沸後再加入醪糟、澱粉、熬成糊狀，放入平盤中晾涼，再放入冰櫃速凍半小時；2、將澱粉、麵粉、泡打粉、水攪成糊狀，然後將凍好的米酒切成條狀放入；3、將裹好的米酒放入五成熟的油中，炸好即成。特點： 色澤金黃，香甜可口
