竹筒蒸飯

竹筒蒸飯是一道由大米、嫩玉米、胡椒粉、花椒粉、醬油、生抽、蔥姜蒜等食材製成的美食。

基本介紹

• 菜名：竹筒蒸飯
• 難度：普通
• 主料：大米、嫩玉米
• 工藝：蒸

原料

胡椒粉、花椒粉、醬油、生抽、蔥姜蒜

做法

1.一 先把米淘洗乾淨，用漫過米麵的水煮開。此處忘記了拍照片，嘿嘿
2.二 把米湯倒出來，可以放些冰糖給孩子老人喝喔！很營養呢！把剝好的玉米粒，胡椒粉花椒粉，老抽生抽以及蔥姜水等調料放入七成熟的米里，拌勻即可。
3.把拌好的米放到竹筒里，並且用筷子戳幾個洞，方便蒸汽進去。
4.把裝好的竹筒放到蒸籠里，準備開火！
5.大火蒸40分鐘！中間不要開蓋喔！把水燒開了再上蒸籠哈！
6.看，好了！可以吃嘍！

小貼士

1.竹筒蒸飯的方法有多種，我最喜歡先把米煮開，不用泡很久，米湯還可以喝！最主要是拌料，想吃什麼放什麼。臘肉啊，魚啊，火腿啊，都可以。糯米也可以，大米糯米摻著也行！所以不用泡的，也不要直接在竹筒里放水的，先用水直接煮開的最好！不用考慮米的吃水量喔！不怕不熟或者夾生喔！一次成功！我喜歡竹的清香，所以首推當年的竹筒，以及竹蒸籠！