竹筍蝦仁扒豆腐是一道菜品，主要製作材料有豆腐，姜，蔥，鹽，素油。 基本介紹 中文名：竹筍蝦仁扒豆腐主要原料：老少皆宜是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 配方,製作,食法,功效, 配方豆腐， 姜，蔥，鹽，素油。製作1．把百合洗淨，放入碗內，加水50毫升上籠蒸熟待用。2．竹筍洗淨，發透，去雜質；蝦仁洗淨；豆腐切3厘米見方的塊；姜切片，蔥切段。3．把炒鍋放在武火上，加入素油，六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入蝦仁、豆腐、百合、鹽、竹筍，再加水50毫升，煮10分鐘即成。食法每日1次，佐餐食用。功效補肝益腎，降低血壓。高血壓肝腎陰虛患者食用
