章魚花枝丸

章魚花枝丸是一道由章魚腳、花枝肉等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：章魚花枝丸
• 主要食材：章魚腳50公克，花枝肉300公克
• 調料：鹽1小匙，糖1茶匙，白鬍椒1小匙
• 工具：1台，竹筒2個

材料

太白粉2茶匙，香油1茶匙，

做法

1.章魚腳洗淨切粒狀備用。

2.將花枝肉先切塊，以餐巾紙擦乾後放入食物處理機，再加鹽，絞碎至花枝呈膠泥狀。

3.將糖、白鬍椒、太白粉放入作法2的食物處理機中，拌勻即為花枝漿。

4.將作法3的花枝漿倒在鋼盆中，用手甩打約10次直到帶有黏稠狀，再拌入作法1的章魚腳粒及香油後，放入竹筷中即可。