章魚燉豬蹄

章魚燉豬蹄是一道美食，主要食材有章魚、豬蹄等。

基本介紹

• 中文名：章魚燉豬蹄
• 主要食材：豬蹄1000克，章魚200克
• 分類：氣血雙補食譜 ， 美容菜
• 口味：鹹鮮味 

菜系及功效

氣血雙補食譜 孕婦菜譜 美容菜譜 貧血食譜

口味：鹹鮮味 工藝：原燉

製作材料

主料：豬蹄1000克,章魚200克

調料：黃酒10克,鹽4克,胡椒粉1克,大蔥10克

製作

1. 章魚洗淨，用開水浸泡10分鐘，脫去黑皮，切條；

2. 豬蹄鑷盡豬毛，洗淨，放入沸水鍋氽一段時間撈出；

3. 鍋中放入章魚、豬蹄、料酒、鹽、胡椒粉、蔥（切段）、肉湯，燒沸；

4. 文火燉至肉熟爛，盛出即成。

章魚燉豬蹄的製作要訣：

本品最好使用肉湯，口感更好。