立夏果又稱立夏粿，是一種節日食俗。在立夏節吃的一種粿子和湯圓，不過是用米蒸熟後搓爛和成小糰子，然後用豆芽，豆乾，蝦皮，豌豆之類的東西煮成“羹”，名叫“立夏羹”，又名“立夏粿”，合家共食。俗諺：“吃了立夏粿”，不怕大雨如注（敢於冒雨幹活）。
基本介紹
- 中文名：立夏果
- 別稱：立夏粿
- 類型：節日食俗
- 俗諺：吃了立夏粿，不怕大雨如注
立夏吃粿,原料,
立夏吃粿
今天是二十四節氣中的這一天，太陽到達黃經45度，古人以此作為夏季開始的標誌。在立夏的這一天，古代的帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，舉行迎夏儀式......“立夏之日，迎夏於南郊，祭赤帝祝融” ；近代民間有嘗新和稱人之習......
這裡至今仍有立夏吃“立夏粿”羹的習俗，傳說立夏這天早吃“立夏粿”羹是補頭、中午吃是補腰、晚上吃則會補腳。可以消病除災，避免疰夏。這種說法也沒誰去驗證它的對與否，就這樣一輩一輩傳下來至今。
立夏這天清晨家家戶戶煮好一大鍋的“立夏粿”羹以備吃一整天。立夏的頭一天，巧婦們就準備好了小小圓溜溜的米粿兒和疏菜。這天也是女人的天下，一大早巧婦們臉上洋益著成功的喜悅端著一碗碗煮好的羹湯，互相邀請鄰居品嘗自己做的“立夏粿”羹。每碗羹湯都將會得到美好的祝福和稱讚!
立夏果又稱立夏粿，是一種節日食俗。在立夏節吃的一種粿子和湯圓，不過是用米蒸熟後搓爛和成小糰子，然後用豆芽豆乾蝦皮豌豆之類亂七八糟的東西煮成“羹”，名叫“立夏羹”，又名“立夏粿”，合家共食。俗諺：“吃了立夏粿”，不怕大雨如注(敢於冒雨幹活)。傳說立夏這天早吃“立夏粿”羹是補頭、中午吃是補腰、晚上吃則會補腳。可以消病除災，避免疰夏。
原料
立夏這天清晨家家戶戶煮好一大鍋的“立夏粿”羹以備吃一整天。這天也是女人的天下，一大早巧婦們臉上洋益著成功的喜悅端著一碗碗煮好的羹湯，互相邀請鄰居品嘗自己做的“立夏粿”羹。每碗羹湯都將會得到美好的祝福和稱讚！
立夏粥是湖南耒陽傳統的小吃，屬於立夏節食品。此小吃是耒陽飲食一絕。耒陽人歷來重視農桑活動，對二十四個節氣特別敏感。史料記載，熬立夏粥的風俗從明末清初開始在湖南耒陽地區興起。熬立夏粥講究在村頭街尾就地挖灶坑，安上大鐵鍋，點火熬粥，炊煙裊裊，可稱為名副其實的野炊。
立夏粥是用大米作主料，伴以精肉、糯米丸子、冬粉、乾筍、香椿、豬雜、紅棗、豌豆、豆芽、雞蛋等十幾種佐料熬制而成。起鍋後熱氣騰騰，香氣四溢。鄰里之間，互相贈送，一來展示自己的手藝，二來融洽感情。
