窈窕蟲草烏雞湯

窈窕蟲草烏雞湯是一種藥湯，製作原料有烏骨雞600公克，烏骨雞腳3隻 。

基本介紹

• 中文名：窈窕蟲草烏雞湯
• 主要食材：烏骨雞，烏骨雞腳
• 輔料：冬蟲夏草、紅棗
• 調料：米酒
• 菜系及功效：減肥菜譜

製作材料

主料：烏骨雞 600公克 烏骨雞腳 3隻 冬蟲夏草 2錢 紅棗 10顆 米酒

方法

(1)紅棗洗淨泡軟去核，烏骨雞洗淨剁塊，雞腳去爪並剁塊備用。

(2)將雞塊先用開水煮2~3分鐘，取出後用冷水沖洗去血水。

(3)將1500cc的水注入鍋中煮開後，加入雞塊、雞腳、冬蟲夏草、紅棗，大火煮5分鐘再轉小火煮30分鐘，最後加入米酒煮開即可。