突體蛋白

突體蛋白是指膜組織化延伸突出蛋白。生物膜是科技進步給消毒滅菌行業帶來的最新一系列挑戰之一。緊密黏附於（復用醫療器械表面）並且難以去除的，細菌團塊與細胞外基質的複合體。又稱界膜，原始海洋環境形成了最初的生物膜。生物膜的流動性是膜脂與膜蛋白處於不斷的運動狀態，它是保證正常膜功能的重要條件。

在生理狀態下，生物膜既不是晶態，也不是液態，而是液晶態，即介於晶態與液態之間的過渡狀態。在這種狀態下，其既具有液態分子的流動性，又具有固態分子的有序排列。當溫度下降至某一點時，液晶態轉變為晶態；若溫度上升，則晶態又可溶解為液晶態。這種狀態的相互轉化稱為相變，引起相變的溫度稱相變溫度。在相變溫度以上，液晶態的膜脂總是處於可流動狀態。