本書分別從“衣生衣飾”、“食來食往”、“房子那些事兒”、“化學進‘行’曲”四個方面切入，選取與生活密切相關的、有趣的話題，通俗易懂地展示出來，幫助讀者從微觀層面了解生活中的化學。本書適合中學生及教師，廣大科普愛好者參考閱讀。
基本介紹
- 書名：穿越化學叢林叢書:生活在分子的世界裡
- 類型：科學與自然
- 出版日期：2013年7月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：712215694X
- 品牌：化學工業出版社
- 作者：杜楊
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：125頁
- 開本：16
- 定價：32.00
內容簡介,圖書目錄,序言,
內容簡介
《穿越化學叢林叢書:生活在分子的世界裡》適合中學生及教師，廣大科普愛好者參考閱讀。
圖書目錄
第1章衣生衣飾/1
1.1衣料大家族2
1.2神奇“粉刷匠”18
1.3清潔衛道夫25
1.4越飾越開心31
第2章食來食往/39
2.1食物中的營養物質40
2.2人體中的化學52
2.3天天添加劑57
2.4小小營養師66
第3章房子那些事兒/77
3.1古墓麗影78
3.2走進繽紛空間88
3.3粉牆黛瓦94
3.4I′mchina99
第4章化學進“行”曲/103
4.1會魔法的合金104
4.2神奇的“防護服”111
4.3汽車喝的“雞尾酒”115
4.4放電魔法箱121
參考文獻126
1.1衣料大家族2
1.2神奇“粉刷匠”18
1.3清潔衛道夫25
1.4越飾越開心31
第2章食來食往/39
2.1食物中的營養物質40
2.2人體中的化學52
2.3天天添加劑57
2.4小小營養師66
第3章房子那些事兒/77
3.1古墓麗影78
3.2走進繽紛空間88
3.3粉牆黛瓦94
3.4I′mchina99
第4章化學進“行”曲/103
4.1會魔法的合金104
4.2神奇的“防護服”111
4.3汽車喝的“雞尾酒”115
4.4放電魔法箱121
參考文獻126
序言
從16世紀牛頓和笛卡兒時代科學從哲學中獨立出來， 由這個時代所建立起來的知識與價值、科學與宗教分離的 “二元對立”的科學理性分析思維模式，對人類社會的發展 產生了巨大的影響，帶來了學科的分化、科學與技術的持續 發展。但科學在推動人類現代化發展進程的同時，卻又局限 了人類的視野和思維。直至今日，基於“二元對立”學科劃 分所建立的學科課程體系和教學模式，導致學生難以在學習 過程中將書本上的文字元號還原到鮮活的生命世界中，由此 也失去了學習的興趣。
對於傳統的化學學科觀念來說，化學世界僅僅只是“從 分子、原子層面研究事物的科學體系”。但是，如果我們從 更多的視角去感知和認識化學世界呢？比如從科學的、社會 的、文化的、教育的、倫理的、美學的角度去感知化學，化 學就不僅是一種“從分子、原子層面研究事物的科學體系” 了，它還是一種具有獨特文化內涵的“化學物、化學活動方 式和化學活動精神的複合體”，是“一系列知識，一種道德， 以及創造情感和社會價值的體系”。化學因此而更貼近生命、 貼近生活、貼近社會，更加豐滿和富有美感。而這正是我們 素質教育日益期待所要達成的目標。
因此，如何讓學生突破學科知識課程體系的界線，學會 以整體的綜合視野和思維方式建立起各門學科知識、技能以 及與整個世界的聯繫，促進學生素質全面發展，就成為當前遍及世 界範圍新課程改革的重要內容。本套叢書包含十冊，分別從“化學 常識”、“化學與生活”、“化學與社會”、“趣味化學”、“幽默化學”、 “創意化學”、“化學之美”、“化學史”、“化學之最”和“化學與未 來”的角度，體現在現代科學融合發展新趨勢下，化學學科與多學 科交叉的視野。我們希望本套叢書的創作和出版能在某種程度上還 原整體鮮活的化學世界，幫助讀者改變對化學學習的刻板印象，克 服學習化學的心理障礙，促使讀者從化學學科獨特的角度不斷去探 索。在不斷發現和創造的驚喜中，感受到自身的智慧、意義和價值， 從而去建構化學學科造福人類社會的神奇大廈。
編者
2013年4月
化學文化教育
對於傳統的化學學科觀念來說，化學世界僅僅只是“從 分子、原子層面研究事物的科學體系”。但是，如果我們從 更多的視角去感知和認識化學世界呢？比如從科學的、社會 的、文化的、教育的、倫理的、美學的角度去感知化學，化 學就不僅是一種“從分子、原子層面研究事物的科學體系” 了，它還是一種具有獨特文化內涵的“化學物、化學活動方 式和化學活動精神的複合體”，是“一系列知識，一種道德， 以及創造情感和社會價值的體系”。化學因此而更貼近生命、 貼近生活、貼近社會，更加豐滿和富有美感。而這正是我們 素質教育日益期待所要達成的目標。
因此，如何讓學生突破學科知識課程體系的界線，學會 以整體的綜合視野和思維方式建立起各門學科知識、技能以 及與整個世界的聯繫，促進學生素質全面發展，就成為當前遍及世 界範圍新課程改革的重要內容。本套叢書包含十冊，分別從“化學 常識”、“化學與生活”、“化學與社會”、“趣味化學”、“幽默化學”、 “創意化學”、“化學之美”、“化學史”、“化學之最”和“化學與未 來”的角度，體現在現代科學融合發展新趨勢下，化學學科與多學 科交叉的視野。我們希望本套叢書的創作和出版能在某種程度上還 原整體鮮活的化學世界，幫助讀者改變對化學學習的刻板印象，克 服學習化學的心理障礙，促使讀者從化學學科獨特的角度不斷去探 索。在不斷發現和創造的驚喜中，感受到自身的智慧、意義和價值， 從而去建構化學學科造福人類社會的神奇大廈。
編者
2013年4月
化學文化教育
