儀陽鎮空杏寺村栽植香椿已有千餘年歷史。
空杏寺村四面環山，空氣清新，水土俱佳，極宜香椿生長。所產香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，色如瑪瑙、翡翠，香味濃郁。空杏寺香椿富含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱；具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥；含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品，空杏寺人利用水土優勢，對香椿芽綠色食品進行試驗推廣，開發擴種幾百畝，成為全村脫貧致富的搖錢樹。
