空想彩繪蛋糕

空想彩繪蛋糕是以A低筋粉、D奶油為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：空想彩繪蛋糕
• 分類：日式，甜點，蛋糕
• 主要食材：A低筋粉、D奶油

用料

材料	用量
A低筋粉	80g
D奶油	200ml
A雞蛋	4個
A砂糖	65g
A色拉油	40ml
A水	60ml
A香精	數滴
B低筋粉	小2勺
B紅色素	少許
B可可粉	小1/2勺
C朗姆酒	15ml
D草莓	-
D砂糖	10g
D香精	數滴

做法

1. 取其中的3個蛋將蛋黃和蛋白分開

2. 然後將蛋黃加入砂糖打發變白後加入先後加入水，色拉油，香精攪拌

3. 加入提前篩好的低筋粉繼續攪拌

4. 然後取3中的各1小勺後，分別加入B的低筋粉，紅色素和可可粉

5. 然後剩下的一個蛋黃和蛋白分開，蛋白打到能掛打蛋器

6. 然後均勻分裝到4中攪拌後用烤箱紙卷的裱畫袋畫自己喜歡的圖案即可

7. 烤箱提前預熱170度，然後烤1分鐘

8. 然後將1中的蛋白打到跟5一樣的程度後，分2次裝入3中

9. 攪拌到看不到麵粉後，裝入蛋糕卷托盤中

10. 排空後170度烤箱烤20分鐘左右

11. 取出後立即用脫模刀將四周劃開，取出蛋糕放散熱網涼透

12. 涼透後切掉4個邊角，然後刷上朗姆酒

13. 將D中的奶油和砂糖打發到適當的硬度

14. 然後往12的蛋糕上攤平奶油後，加入切好的草莓

15. 然後均勻捲起，切開成適當的大小即可